ICE DAWET SEGARRRRRRRR

  Merupakan minuman khas Jawa dari desa Jabung, Ponorogo yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih

Cendol dan dawet memiliki perbedaan dalam bahan bakunya. Keduanya sama-sama terbuat dari tepung, tetapi menggunakan jenis tepung yang berbeda.

Dawet menggunakan bahan baku tepung beras, sementara sampingannya seperti santan cairan gula merah sudah umum dari dulu.

Berbeda dengan dawet, cendol menggunakan tepung kacang hijau atau hunkwe.

Namun, cendol juga ada yang dibuat dari sagu aren, tepung beras, dan hunkwe. Sementara itu, dawet umumnya dibuat dari hunkwe dan tepung beras saja.

Tak hanya manis, es dawet juga punya cita rasa gurih dari santan dan cara membuatnya pun mudah!

                                                         (Foto: Instagram@nunung_nooraisyah)

  Es dawet cocok banget disantap bersama keluarga karena rasanya yang manis dan memberi kesegaran. Jika tidak menemukan pedagang yang menjualnya, Moms bisa kok buat sendiri, dengan mengikuti resep es dawet di artikel ini.

Bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah didapatkan. Es dawet bisa menjadi minuman manis yang tak hanya menghilangkan dahaga, tapi juga menyegarkan badan dan menambah energi tubuh setelah lelah beraktivitas.

Hebatnya lagi, minuman ini pernah dinobatkannya sebagai salah satu kuliner terbaik dalam World's 50 Best Desserts 2018.

Cara Membuat:

1. Masak tepung beras, tapioka, dan air pandan sampai matang dan meletup-letup.
2. Angkat dan dinginkan. Cetak dawet dengan saringan dan siapkan air es di bawahnya.
3. Masak gula merah dan air sampai mendidih. Masak santan dan juga air.
4. Campurkan gula, santan, dan dawet. Beri es batu agar segar. Sajikan.